ለተለያዩ የምግብ ምርት አስፈላጊ የሆኑት የተለያዩ የስታትሮች ሂደቶች ምንድ ናቸው?

ለተለያዩ የምግብ ምርቶች ማበረታቻ ሂደትም የተለየ ነው. የምግብ አምራቾች የመደርደሪያ ሕይወት የመደርደሪያ ሕይወት ለማራዘም የማስታገሪያ ፓነሎችን መግዛት አለባቸው. በምግብ ውስጥ ሊሆኑ የሚችሉ በሽታዎችን ባካቲዎች የሚገድል ብቻ ሳይሆን ምግቡን አስፈላጊ የሆነውን የአመጋገብ ድርጊቶችን እና ቀለማቸውን እና ምግብን እንዳይጎድሉ የሚፈልገውን ምግብ በአጭር ጊዜ ውስጥ ምግብን በአጭር ጊዜ ውስጥ ማቃለል አለባቸው.
የስጋ ምርቶች በቫኪዩም የማሸጊያ ማሽን ከታሸጉ በኋላ የስጋ ምርቶች ከ -40 ዲግሪ ሴንቲ ሜትር ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው, ከዚያ በ -18 ዲግሪ ሴል 1 ለተከማቸ ለሦስት ወር ያህል ተከማችቷል. የመያዣዎች የምግብ ምርቶች ከተበከሉ ውስጥ ከተጨመሩ በአጠቃላይ የቫኪዩም ማሸጊያዎችን በመጠቀም ለ 15 ቀናት ሊከማቹ ይችላሉ. በዝቅተኛ የሙቀት መጠን ከተከማቸ, ለ 30 ቀናት ሊከማቹ ይችላሉ. ሆኖም ግን, የመኖሪያ ቤቶች ካልተጨመሩ, ምንም እንኳን ባዶ ማሸግ እንኳን በዝቅተኛ ሙቀት ውስጥ ጥቅም ላይ ቢውል እና የተከማቸ ቢሆንም ለ 3 ቀናት ብቻ ሊከማች ይችላል. ከሶስት ቀናት በኋላ ጣዕም እና ጣዕሙ በጣም የከፋ ይሆናል. አንዳንድ ምርቶች በአሸናፊ ቦርሳዎቻቸው ላይ የተጻፉ የ 45 ወይም የ 60 ቀናት አልፎ ተርፎም የተጻፉ ሊሆኑ ይችላሉ, ግን በእውነቱ ወደ ትልልቅ ሱ super ር ማርኬቶች ለመግባት ነው. በትላልቅ ሱቆች ውስጥ ከጠቅላላው ከጠቅላላው ከጠቅላላው ከጠቅላላው ከሦስተኛው በላይ ከሆነ, የመደርደሪያው ህይወት ከግማሽ የሚበልጡ ከሆነ, የመደርደሪያው ሕይወት ከሁለት ሦስተኛ የሚበልጥ ከሆነ ተመልሰው መመለስ አለባቸው.
ምግብ ከቫኪዩም ማሸግ በኋላ ካልተቀጠቀጠ የበሰለ ምግብ ህይወትን አያፋይም. በከፍተኛ እርጥበት ይዘት እና በተበቀለው ምግብ በሚበዛበት አመጋገብ ምክንያት የባክቴሪያ ዕድገት በጣም የተጋለጠ ነው. አንዳንድ ጊዜ የቫውዩም ማሸግ የአንዳንድ ምግቦችን የመበስበስ መጠን ያፋጥናል. ሆኖም ከቫኪዩምስ ማሸግ በኋላ የመደርደሪያ እርምጃዎች ከተወሰዱ የመደርደሪያው ህይወት በተለያዩ የማጣሪያ መስፈርቶች ላይ በመመርኮዝ የመደርደሪያው ህይወት ከ 15 ቀናት እስከ 360 ቀናት ይለያያል. ለምሳሌ, የወተት ተዋጽኦዎች ከቫኪዩም ማሸጊያዎች እና ማይክሮዌቭ እስክሪፕት ከተጨቆኑ ከ 6 እስከ 12 ወራት ወይም ከፍ ያለ የሙቀት ማሸጊያዎች በኋላ ረዘም ላለ ጊዜ ሊከማች ይችላል. ለቫኪዩም ማሸጊያዎች የምግብ ክፍተትን የማሸጊያ ማሽን ከተጠቀሙ በኋላ ባክቴሪያዎች በምርቱ ውስጥ ይባዛሉ, ስለዚህ ማስታገሻ መከናወን አለበት. በርካታ የመደንዘዣ ዓይነቶች አሉ, እና አንዳንድ የተቀቀሉ አትክልቶች ከ 100 ዲግሪ ሴልሺየስ ያልበለጠ የሀይል ሙቀት መጠን እንዲኖራቸው አያስፈልጉም. የመለጠጥ መስመር መምረጥ ይችላሉ. የሙቀት መጠኑ ከ 100 ዲግሪ ሴልሲየስ የሚበልጠው ከሆነ, ለቅቀኝነት ከፍተኛ የሙቀት መጠን ያለው ከፍተኛ ግፊት ቀሚስ መምረጥ ይችላሉ.