ከፊል አውቶማቲክ የፈረንሳይ ጥብስ ማሽን

የፈረንሳይ ጥብስ ምርት መስመር የስራ መርህ

1.Peeler: በአንድ ጊዜ የማጽዳት እና የማጽዳት ሂደት, ከፍተኛ ብቃት ያለው እና ዝቅተኛ ፍጆታ.
2. መቁረጫ: ወደ ስትሪፕ, flake እና julienne ቅርጽ, የሚለምደዉ የመቁረጥ መጠን ወደ ቈረጠ
3. Blancher: የተቆረጡትን የድንች ቺፖችን ማቅለጥ እና ቀለም መከላከያ ያድርጉ.
4. ማድረቂያ: ሴንትሪፉጋል ድርቀት, በሚደርቅበት ጊዜ ጊዜን ይቀንሱ እና የድንች ቺፕስ ጣዕምን ያሻሽላል.
5. ፍሪየር፡ የድንች ቺፖችን ጥራትና ጣዕም ይጠብቃል።
6. ዲኦይለር፡ ሴንትሪፉጋልን ተጠቀም፣ የጭንቀት ጉድለትን አሸንፍ።
7. የጣዕም ማሽን፡ የድንች ቺፖችን እኩል እንዲታጠፉ አድርጉ፣ ማጣፈጫውን ለመጨመር የሚረጨውን አይነት ይጠቀሙ፣ ለመሰባበር ቀላል አይደለም።
8. የቫኩም ጥቅል ማሽን: በማሸግ ጊዜ, ወደ ናይትሮጅን ሲገባ, የድንች ቺፖችን መሰባበርን ያስወግዳል.እና ቀኑን በአንድ ጊዜ አየር ማውጣት፣ ማሸግ እና መተየብ ይችላል።