የማምከን ድስቱ የማምከን ድስቱም ይባላል። የማምከን ድስቱ ተግባር በጣም ሰፊ ሲሆን በዋናነት እንደ ምግብና መድኃኒት ባሉ የተለያዩ ዘርፎች ጥቅም ላይ ይውላል።
ማጽጃው ከድስት አካል፣ ከድስት ሽፋን፣ ከመክፈቻ መሳሪያ፣ ከመቆለፊያ ዊጅ፣ የደህንነት መቆለፍ መሳሪያ፣ ከትራክ፣ ከማምከን ቅርጫት፣ ከእንፋሎት ኖዝል እና ከብዙ ኖዝልሎች የተዋቀረ ነው። ክዳኑ በሚተነፍስ የሲሊኮን ጎማ የሙቀት መጠንን የሚቋቋም የማተሚያ ቀለበት የታሸገ ሲሆን ይህም አስተማማኝ እና ረጅም የአገልግሎት ዘመን አለው።
እንደ የሙቀት ምንጭ የተወሰነ ግፊት ያለው እንፋሎት በመጠቀም፣ ትልቅ የማሞቂያ ቦታ፣ ከፍተኛ የሙቀት ቅልጥፍና፣ ወጥ የሆነ ማሞቂያ፣ የፈሳሽ ቁሳቁስ አጭር የፈላ ጊዜ እና የማሞቂያ ሙቀትን በቀላሉ የመቆጣጠር ባህሪያት አሉት። የዚህ ማሰሮ ውስጠኛው ማሰሮ አካል (ውስጣዊ ማሰሮ) ከአሲድ መቋቋም የሚችል እና ሙቀትን መቋቋም የሚችል ኦስቲኒቲክ አይዝጌ ብረት የተሰራ ሲሆን የግፊት መለኪያ እና የደህንነት ቫልቭ የተገጠመለት ሲሆን ይህም በመልክ ውብ፣ ለመጫን ቀላል፣ ለመስራት ቀላል፣ ደህንነቱ የተጠበቀ እና አስተማማኝ ነው።
አጠቃላይ የምግብ ፋብሪካዎች የታሸጉ ምርቶችን በመደበኛ ግፊት በውሃ ውስጥ ሲያሞቁ እና ሲያጸዱ ይህንን አይነት አግድም ማጽጃ ይጠቀማሉ። ይህ መሳሪያ የተጨመቀ አየር በማስተዋወቅ የኋላ ግፊት ማጽጃን ያከናውናል። ማቀዝቀዝ በድስቱ ውስጥ መከናወን ካለበት የውሃ ፓምፕ በድስቱ አናት ላይ ወዳለው የውሃ መርጫ ቱቦ ውስጥ መምጠጥ አለበት (ወይም የውሃ ዝውውር ስርዓት መጠቀም)። በማምከን ጊዜ፣ በማሞቅ ምክንያት በሚከሰት የሙቀት መጨመር ምክንያት በማሸጊያ ከረጢቱ ውስጥ ያለው ግፊት ከከረጢቱ ውጭ ያለውን ግፊት (በድስቱ ውስጥ) ይበልጣል። ስለዚህ፣ በማምከን ጊዜ በማሸጊያው ውስጥ ባለው ግፊት ምክንያት የሚደርሰውን ጉዳት ለማስወገድ፣ ተቃራኒ ግፊት መተግበር አስፈላጊ ነው፣ ማለትም የተጨመቀው አየር በማሸጊያው ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል ግፊቱን ለመጨመር በድስቱ ውስጥ ያልፋል። አሠራሩ እንደሚከተለው ተገልጿል፡
የተጨመቀ አየር ደካማ የሙቀት ማስተላለፊያ ስለሆነ እና እንፋሎት ራሱ የተወሰነ ግፊት ስላለው፣ በማምከን የማሞቅ ሂደት ወቅት የተጨመቀ አየር ወደ ማሰሮው ውስጥ አይገባም፣ ነገር ግን የማምከን የሙቀት መጠኑን ካሟላ በኋላ ሲሞቅ ብቻ የተጨመቀው አየር ወደ ማሰሮው ውስጥ ይለቀቃል። በውስጡ፣ የድስቱን ውስጠኛ ክፍል በ0.15-0.2Mpa ይጨምሩ። ከታጠበ በኋላ፣ ሲቀዘቅዝ፣ አየር ማቅረብ ያቁሙ እና የማቀዝቀዣውን ውሃ ወደ የሚረጭ ቧንቧ ይጫኑ። በድስቱ ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ሲቀንስ እና የእንፋሎት መጠኑ ሲጨመር፣ የተጨመቀው አየር ግፊት የድስቱን ውስጣዊ ኃይል ለመቀነስ ይጠቅማል።
በማምከን ሂደት ወቅት፣ ለመጀመሪያው ጭስ ማውጫ ትኩረት መስጠት እና ከዚያም እንፋሎት እንዲዘዋወር ማድረግ ያስፈልጋል። እንዲሁም የሙቀት ልውውጥን ለማበረታታት በየ10 ደቂቃው አንድ ጊዜ ሊፈስ ይችላል። ባጭሩ፣ የማምከን ሁኔታዎች በተወሰኑ ሂደቶች መሰረት መሟላት እና መከናወን አለባቸው። የማምከን የሙቀት መጠን፣ የማምከን ግፊት፣ የማምከን ጊዜ እና የአሠራር ዘዴ ሁሉም የሚገለጹት በተለያዩ ምርቶች የማምከን ሂደት ነው።
ብዙ አይነት የማጣሪያ አይነቶች አሉ፣ አብዛኛዎቹም እንደ ደንበኛ ፍላጎት የተበጁ ናቸው፣ እና የመሳሪያዎቹ ስፋት ደንበኞች በሚፈልጉት ውጤት እና በተቋሙ ልዩ ሁኔታዎች መሰረት የተበጀ ነው። ግፊቱ እና የሙቀት መጠኑ በከፍተኛ ትክክለኛነት PLC ቁጥጥር የሚደረግበት ሲሆን ግፊቱ እና የሙቀት መጠኑ በጣም ከፍተኛ ነው። ቅድመ ማስጠንቀቂያ ሂደት።
የፖስታ ሰዓት፡- ማርች-08-2023