የንግድ ድንች ቺፕስ የቀዘቀዙ የፈረንሳይ ጥብስ ማምረቻ መስመር ጣት የፈረንሳይ ጥብስ ማምረቻ ማሽን
1.Low የኃይል ፍጆታ, ከፍተኛ ውፅዓት
የአውቶሜሽን ደረጃ ከፍተኛ ነው, እና ውጤታማነቱ በከፍተኛ ሁኔታ ተሻሽሏል. የተሰራው የፈረንሳይ ጥብስ ወጥ የሆነ መልክ፣ ትንሽ ቁሳቁስ፣ ወጥ የሆነ ጣዕም፣ ቀለም መቀየር ቀላል አይደለም፣ በደንብ የተጠበቀ አመጋገብ፣ ሃይል ቆጣቢ እና የአካባቢ ጥበቃ።
2.ጤና እና ደህንነት
ሁሉም መሳሪያዎች (ከቁሳቁሶች ጋር የተገናኙ ክፍሎች) ከማይዝግ ብረት የተሰሩ, ለማጽዳት ቀላል እና ንጽህና ናቸው.
3. ለስላሳ ይሰራል
የሙሉ ማሽኑ የኤሌክትሪክ መለዋወጫዎች የገበያውን ፈተና ያለፉ ሁሉም ታዋቂ ምርቶች ናቸው, ዋስትና ያለው ጥራት, ዝቅተኛ ውድቀት እና ረጅም የአገልግሎት ዘመን.
4.የተበጀ
በደንበኛው አውደ ጥናት መሰረት ለምርት መስፈርቶች ብጁ አገልግሎቶችም አሉ።
ፈጣን የቀዘቀዘ የፈረንሳይ ጥብስ ምርት መስመር ምደባ እና ልዩ መግቢያ፡-
ጥሬ ድንች →የመጫኛ ሊፍት→የማጠቢያ እና ልጣጭ ማሽን →የማጓጓዣ መስመር መደርደር →ሊፍት →መቁረጫ →ማጠቢያ ማሽን →ብላንችንግ ማሽን
ፈጣን የቀዘቀዘው የፈረንሳይ ጥብስ ማምረቻ መስመር ዋና ሂደት በአጭሩ እንደሚከተለው ተብራርቷል።
(፩) የጥሬ ዕቃዎችን ቅድመ ዝግጅት የማቀነባበሪያውን ዑደት ለማራዘም የድንች ጥሬ ዕቃዎች ለረጅም ጊዜ መቀመጥ አለባቸው። ጥሬ ዕቃዎችን ለረጅም ጊዜ ከተከማቹ በኋላ የስኳር ይዘታቸው እና የአመጋገብ ክፍሎቻቸው በተወሰነ መጠን ይለወጣሉ. ስለዚህ የጥሬ ዕቃዎቹ ንጥረ ነገሮች የማቀነባበሪያ መስፈርቶችን የሚያሟሉ እንዲሆኑ ከመደረጉ በፊት የተወሰነ የማገገሚያ ህክምና መደረግ አለበት.
(2) ጽዳት ማጽዳት በዋናነት በድንች ጥሬ ዕቃዎች ላይ ያለውን ደለል እና ባዕድ ነገሮችን ለማስወገድ ነው.
(3) የድንች ቆዳዎችን ይላጡ እና ይለያዩ እና በተላጠው ድንች ላይ ኦክሲዲቲቭ ቡኒዎችን ለመከላከል የቀለም መከላከያ መፍትሄን ይረጩ።
(4) የተላጠውን ድንች መከርከም ያልተወገደውን የድንች ቆዳ፣ የቡቃያ አይን፣ አለመመጣጠን እና አረንጓዴ ክፍሎችን ለማስወገድ በእጅ የተከረከመ ነው።
(5) በተለያየ መስፈርት መሰረት ድንቹን ወደ ካሬ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና ቁርጥራጮቹ ንጹህ እና ቀጥ ያሉ እንዲሆኑ ይፈለጋል.
(6) ምርትን ለማሻሻል በሚቀነባበርበት ጊዜ የሚፈጠሩትን የአጭር ሰቆች እና ፍርስራሾች ክፍልፋይ መለያየት።
(7) ድርቀት እና ማድረቅ የፈረንሳይ ጥብስ ላይ ያለውን እርጥበት ለማስወገድ እና ለቀጣዩ የመጥበስ ሂደት ለማዘጋጀት የተጣራ ቀበቶ ማድረቂያ እና የውሃ ማድረቂያ መሳሪያን ይቀበላል።
(8) የፈረንሣይ ጥብስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ለአጭር ጊዜ ይጠበሳል፣ ከዚያም ዓሣ ይጠመዳል፣ እና ትርፍ ዘይቱ ይጣራል፣ ስለዚህም የፈረንሳይ ጥብስ ልዩ የሆነ የድንች መዓዛ እንዲጠበስ ይደረጋል።
(9) በፈጣን የቀዘቀዘ የተጠበሰ የፈረንሳይ ጥብስ ቀድሞ በማቀዝቀዝ ወደ ፈጣን-ቀዝቃዛ መሳሪያዎች ይላካል ለበረዷማ እና ፈጣን ቅዝቃዜ። የመጀመሪያውን ጣዕም ማከማቸት እና ማቆየት.
(10) የቦርሳ-በ-ቦርሳ ማቀዝቀዣ በእጅ ወይም በአውቶማቲክ መሳሪያዎች ሊከናወን ይችላል. በማሸግ ሂደት ውስጥ እርጥበትን ከመሳብ እና በፍጥነት የቀዘቀዘ የፈረንሳይ ጥብስ ማቅለጥ ለማስወገድ በተቻለ መጠን ጊዜው ማሳጠር አለበት, ይህም የምርት ጥራት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል. ከማሸጊያው በኋላ ወዲያውኑ ማቀዝቀዝ.
1. የመጫኛ ሊፍት - አውቶማቲክ ማንሳት እና መጫን, ምቹ እና ፈጣን, የሰው ኃይል ቆጣቢ.
2.Washing and peeling machine - አውቶማቲክ የድንች እጥበት እና ልጣጭ, የኃይል ቁጠባ.
3.Sorting conveyor line - ጥራቱን ለማሻሻል የበሰበሱ እና የተበላሹ የድንች ክፍሎችን ያስወግዱ.
4. መቁረጫ - በመጠን ሊስተካከል የሚችል.
5.Washing-በፈረንሳይ ጥብስ ላይ ያለውን ስታርችና ማጽዳት.
6.Blanching ማሽን - ንቁ ኢንዛይሞችን እንቅስቃሴ ይከለክላል, እና ቀለሙን ይከላከሉ.
7.Rising and cooling machine - የፈረንሳይ ጥብስ በፍጥነት ማቀዝቀዝ እና ቀለሙን እና ጣዕሙን ማቆየት.
8. የውሃ ማፍሰሻ ማሽን - የአየር ማቀዝቀዣ ተጽእኖ የድንች ቺፖችን የላይኛውን እርጥበት ያስወግዳል, እና ወደ ፍራፍሬ ያጓጉዛል.
9.Frying ማሽን - ቀለም ለ መጥበሻ, እና ሸካራነት እና ጣዕም ማመቻቸት.
10.Deoiling machine- ዘይትን ለማስወገድ እና ለማቀዝቀዝ - በላዩ ላይ ከመጠን በላይ ዘይት ንፉ, እና የድንች ቺፖችን ሙሉ በሙሉ በማቀዝቀዝ ወደ ጣዕም ማሽኑ ውስጥ እንዲገቡ ያድርጉ.
11.Tunnel ፍሪዘር -የፈረንሳይ ጥብስ ቀለማቸውን እና ጣዕማቸውን ለመጠበቅ በፍጥነት ያቀዘቅዙ።
12. ማሸጊያ ማሽን - እንደ ደንበኛው ማሸጊያ ክብደት, የድንች ቺፖችን አውቶማቲክ ማሸግ.
ፈጣን የቀዘቀዘ የፈረንሳይ ጥብስ፣ የቀዘቀዘ የፈረንሳይ ጥብስ፣ ከፊል የተጠናቀቀ የፈረንሳይ ጥብስ፣ መክሰስ ምግብ የፈረንሳይ ጥብስ
