በህይወት ውስጥ የዳቦ ፍርፋሪ ተብሎ የሚጠራው መሳሪያ በተጠበሰ ምግብ ላይ ያለውን ሽፋን ንጣፍ ማምረት ነው. የዚህ አይነቱ የዳቦ ፍርፋሪ ዋና አላማ የተጠበሰ ምግብ በውጪ ጥራጊ እና ከውስጥ ለስላሳ እንዲሆን እና የጥሬ እቃውን የእርጥበት መጠን መቀነስ ነው። የሰዎች የኑሮ ደረጃ እየተሻሻለ በመምጣቱ ለአንዳንድ የተጠበሱ ምግቦች እንደ የስጋ ስቴክ፣ የአሳ ስቴክ፣ የዶሮ ጨረታ እና የዱባ ኬኮች ፍላጎቱ እየጨመረ ሲሆን በተመሳሳይ የዳቦ ፍርፋሪ ፍላጎትም እየጨመረ ነው። የዚህ ፍላጐት መጨመር የዳቦ ፍርፋሪ መሣሪያዎችን ገጽታ በማስተዋወቅ፣ የዳቦ ፍርፋሪ መሣሪያዎች ገጽታም የዳቦ ፍርፋሪ ፍላጎት ከፍተኛ በመሆኑ አቅርቦቱ ከአቅርቦት ይበልጣል የሚለውን ችግር ቀርፏል። አሁን በዳቦ ፍርፋሪ መሳሪያዎች የሚመረቱ የዳቦ ፍርፋሪዎች እንደ ሽፋን ብቻ ሳይሆን እንደ የምግብ መለዋወጫዎችም ያገለግላሉ። ስለዚህ የመተግበሪያው ወሰን ከቀን ወደ ቀን እየሰፋ ነው።
የዳቦ ፍርፋሪ መሣሪያ ለዳቦ ፍርፋሪ ምርት ልዩ መሣሪያ ነው። ዳቦን ቀድመው ለመቁረጥ እና ለመጨፍለቅ በከፍተኛ ፍጥነት የሚሽከረከሩ ቢላዎችን እና ጥርስ ያላቸው ሮለቶችን ይጠቀማል። የዳቦ ፍርፋሪ አንድ ወጥ የሆነ ቅንጣት መጠን፣ ትንሽ የዳቦ መጥፋት፣ ቀላል መዋቅር፣ ደህንነቱ የተጠበቀ አሰራር እና ምቹ አሰራር አለው። የዳቦ ፍርፋሪ መሳሪያዎች በዳቦ አሰራር ውስጥ ዱቄት ለመደባለቅ ተስማሚ ናቸው. ይህንን ማሽን ኑድል ለመቅመስ መጠቀም ከፍተኛ ግሉተን አለው፣ ማደባለቅ እንኳን እና ከፍተኛ ብቃት አለው። የተሟላ የዳቦ ፍርፋሪ መሳሪያዎች ኤሌክትሮዶች ካቢኔቶች፣ ኤሌክትሮዶች ጋሪዎች፣ ኤሌክትሮዶች ታንኮች፣ ማፍሰሻዎች፣ መቅረጫ ማሽኖች፣ የዱቄት ወንፊት ማሽኖች፣ ማንሻዎች፣ የዳቦ ቆራጮች፣ ሊጥ ማቀነባበሪያዎች እና የእቃ ማጓጓዣ ቀበቶዎች ወዘተ ያካትታል። የዳቦ ዱቄት ቀላል መዋቅር፣ ምቹ እና ደህንነቱ የተጠበቀ አሰራር አለው።
.
በዳቦ ፍርፋሪ ምደባ መሠረት የዳቦ ፍርፋሪ መሣሪያዎችም በሦስት ምድቦች ማለትም በአውሮፓውያን የዳቦ ፍርፋሪ መሣሪያዎች፣ የጃፓን የዳቦ ፍርፋሪ መሣሪያዎች እና የተነፋ ፍርፋሪ መሣሪያዎች ይከፈላሉ ። እንደ አውሮፓውያን የዳቦ ፍርፋሪ መሣሪያዎች እና የጃፓን ዓይነት የዳቦ ፍርፋሪ መሣሪያዎች የዳቦ ፍርፋሪ መሣሪያዎች ናቸው ፣ ይህም የዳቦ ምግብ መዓዛ አለው። በሚበስልበት ጊዜ በደንብ ቀለም ያለው እና ለመውደቅ ቀላል አይደለም. እንደ የምግብ ጥሬ ዕቃዎች የቀለም ጊዜ ሊስተካከል ይችላል. በትክክል ለመናገር, የተፋፋመ ፍርፋሪ እቃዎች የዳቦ ፍርፋሪ እቃዎች አይደሉም, ነገር ግን ቅርጹ ተመሳሳይ ነው, እና በማብሰያው ጊዜ ቀለሙ የተለየ እና በቀላሉ ይወድቃል. ይሁን እንጂ በቀላል የአመራረት ሂደት እና በአንጻራዊነት ዝቅተኛ ዋጋ ምክንያት በገበያ ላይ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል.
እንደ አውሮፓውያን አይነት የዳቦ ፍርፋሪ መሳሪያዎች የሚመረተው የዳቦ ፍርፋሪ በዋናነት ጥራጥሬ፣ ጠንካራ እና ጥርት ያለ ጣዕም ያለው፣ የሚያኘክ ስሜት እና ያልተስተካከለ ገጽታ አለው። በጃፓን የዳቦ ፍርፋሪ መሳሪያዎች የሚመረተው የዳቦ ፍርፋሪ ከመርፌዎች ጋር ተመሳሳይነት ያለው እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ነው. የጃፓን አይነት የዳቦ ፍርፋሪ መሳሪያዎች በተለያዩ የአቀነባባሪ ዘዴዎች ወደ ኤሌክትሮድ ፍርፋሪ መሳሪያዎች እና የመጋገሪያ ፍርፋሪ መሳሪያዎች ይከፋፈላሉ. ፍርፋሪ መሳሪያዎችን መጋገር ባህላዊ የማምረት ሂደት ነው፣ነገር ግን በሚጋገርበት ጊዜ በ Maillard ምላሽ ምክንያት የዳቦ ቆዳ ቡናማ ይመስላል። የጃፓን አይነት የዳቦ ፍርፋሪ ብዙ ብክነት እና ከፍተኛ ወጪ አለው። በአሁኑ ጊዜ የጃፓን አይነት የዳቦ ፍርፋሪ ለማምረት በአንፃራዊነት የተጠናቀቀው ሂደት ኤሌክትሮይድ ማከሚያ ሲሆን ይህም ያለ ቡናማ ቆዳ, ከፍተኛ ቅልጥፍና, ዝቅተኛ የኃይል ፍጆታ እና ትልቅ ምርት ነው.
የልጥፍ ጊዜ: ማር-08-2023